【大纪元2018年07月04日讯】吃过沙利文后持续大雨，虽然去不了澳门的观光景点游览，却依然影响不到我继续享受美食的心情，等雨势转弱的时候，我和朋友立即坐车向官也街出发。
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官也街相信大家都很熟悉，因为是在氹仔码头附近，很多人买完伴手礼，便由氹仔码头搭船离开，非常方便。我和朋友大约晚上7点到达官也街，因为下雨关系，游人不多，我们走到安德鲁饼店想买葡挞吃，怎料贴出告示说卖完了！
吃不到葡挞我们便周围逛逛，看看还有什么好吃的。逛着逛着就到了谭家鱼翅，平日经常很多人在排队等的谭家鱼翅，因为下雨竟然只得几个人排队，这么少人排队我当然不能错过了！我前面是几位韩国人，应该都是慕名而来的。谭家鱼翅有名是便宜又好吃，最重要是足料，所以生意好到做不停手。
进餐厅后，我坐在靠门口位置，侧面刚好是开放式厨房，隔着玻璃可以清楚看到制作过程。他们将一个个石锅先用火烧烫，然后加鱼翅和配料，最后加个浓郁的芡汁，完成立刻拿出上桌。我看到他们的花胶鱼翅有很浓的芡汁，看上去胶质很重，只是看看都知肯定美味！
我和朋友点了一个花胶海参中勾翅，和一个菜胆鸡炖翅，两个都是平价鱼翅。花胶海参中勾翅是用石锅上的，上桌的时候还滚到起泡，香味四溢。鱼翅一疏足足有2.5両，汤底很浓，很有胶质，是鱼翅羹的口感。花胶和海参虽然只是一般货色，但一锅只是68元又足料，还想怎样呢？！
再来就是菜胆鸡炖翅，这个就是鸡汤的口感，里面一样有2.5両鱼翅，还有娃娃菜和鸡肉。鱼翅爽口，汤则清甜不油腻。一盅同样只需68蚊。
两个人吃到很满足结账都只是130多元，真是便宜到笑，难怪店外天天很多人排队，员工做过不停。这里除了鱼翅还有鲍鱼和燕窝呢！真是鲍参翅肚每款都有，价钱也一样丰俭由人，一班朋友去吃真是不错的呢！#
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谭家鱼翅
地址：澳门氹仔旧城区告利雅施利华街30号地下
责任编辑：莫森
