【大纪元2018年07月12日讯】提到经典湘菜，怎么可以漏掉左宗棠鸡。这道经典料理，使用去骨鸡腿肉下锅油炸，鸡肉呈现外酥内嫩，再放入特制酱料烹炒而成。香辣滋味配上酥脆口感超够味！让人忍不住想多添几碗白饭。
【鸡肉腌制】
去骨鸡腿肉
鸡蛋 1颗
盐 1茶匙
糖 1茶匙
胡椒粉 1/3茶匙
芝麻油 1/3茶匙
生粉 6汤匙
【调味酱料】
油 1汤匙
干辣椒 7个
蒜末 1茶匙
番茄酱 3汤匙
酱油 2汤匙
糖 2汤匙
醋 2汤匙
水 1杯
柠檬 1/2颗
生粉水 1汤匙
葱末 1汤匙
♦详细作法请看影片内容♦
【备注】
生粉：可使用太白粉和玉米粉
口味咸淡及食材，皆可依个人喜好调整变换。
责任编辑：羽晨
