【大纪元2018年03月13日讯】千呼万唤的“品味台湾-台湾美食与文学”特展，3月9日晚在洛杉矶台湾书院画廊闪亮登场！这项集结美食与文学的展览，开展前就已经引起各方热烈关注。
参观者除了参观焦桐、韩良露、韩良忆等饮食文学家的英译文学作品及照片，展场也陈列了中文原始出处，与展墙上的英译作品相互辉映；而维妙维肖的珍珠奶茶、鐡路便当、卤肉饭、烤香肠、润饼、爆米香的立体模型，看得参观者肌肠辘辘。
情境酝酿了最佳用餐氛围，开幕酒会就是以模型中的六种庶民美食模型为菜单。为了让大家体验标准的台式办桌文化，烤香肠化身前菜，润饼、卤肉饭、铁路便当成了主菜，珍珠奶茶与爆米香则成为名副其实的甜点。
驻洛杉矶办事处处长夏季昌表示，对许多外国朋友而言，台湾是全球美食王国；对台湾人而言，美食除了是珍贵的文化资产，更是创作的灵感来源。这次展场中所呈现的六种美食，充满了对家乡的亲切记忆。例如润饼，源自清明节扫墓的寒食，传承了家族的团结和谐；卤肉饭常出现在吵杂热闹的传统菜市场，展现出台湾人温厚随和的天性；爆米香更是小时候的街坊盛事，“砰”的瞬间，带动了多少人情故事；珍珠奶茶，把原不相干的奶茶与珍珠结合，正是台湾多元民族融合的写照，透过饮食文学家笔下，传递了台湾庶民文化的珍贵所在。
当天的首场讲座，由李宛蓉（Anna Lee）以她过去的经验，说明食物造型师相当于食物的化妆师，不论剧组拍摄多少次，食物在镜头前仍然必需美好可口。而电影剧本是另类的文学创作，纪一新教授认为成功的食物造型师能强化剧本的连结，塑造良好的情境氛围。
洛杉矶台湾书院表示，下一场美食与文学讲座订于4月6日（周五）晚间7时至9时在该书院画廊举行，届时将邀请台湾美食教父焦桐与UCSD教授廖炳惠进行对谈，欢迎喜爱美食与文学的民众透过EventBrite预约登记，额满为止。台湾书院也欢迎民众于展出期间前往书院看展，并于展后以折价券至隔壁的Lollicup享受各式台式美食。◇
责任编辑：李欣
