【编按】《天工开物》初刊于1637年（明崇祯十年）。是中国古代一部综合性的科学技术著作，作者是明朝科学家宋应星。书中记述的许多生产技术，一直沿用到近代。先后有日、英、德、法、俄等译本。全书分为上中下三篇十八卷，并附有一百二十三幅插图，描绘了一百三十多项生产技术和工具的名称、形状、工序。特分节刊登，以飨读者。
百里内外就有 入水永劫不坏
石灰
石灰是经火烧炼石灰石制成的。石灰凝固以后，遇水永远不会被破坏。众多的船只和墙壁．填缝防水必须要用石灰。百里内外的土中．总会有可以烧成石灰之石，这种石以青色的为上料，黄、白色的次之。
石灰石埋于地下二、三尺内，掘取出来烧炼，但表面风化的不能采用。烧石灰的燃料中，煤炭占十分之九，薪炭占十分之一。先将煤炭用泥合成饼，每一层煤饼上堆一层石，下面铺以燃料，点火烧之。最好的叫矿灰，最差的叫窑滓灰。火力一到，便将海石烧脆，放在风中，时间一久便成为粉。急用时以水沃湿，也会自成粉末。
用石灰填固船缝时，得与桐油或鱼油调配，放在厚绢或细罗上用油拌合，再杵一千下以后塞缝。用石灰砌墙或砌石时，要筛去其中的石块，用水调粘。涂饰器物，仍用油灰。用石灰粉刷墙壁，则将石灰用水澄清，加入纸筋后再涂抹。用来修坟墓或蓄水池时，则是石灰一份，加入河沙、黄土两份，以糯米糊、杨桃藤和匀，轻轻一压便很坚固，永不毁坏，名曰“三和土”。其余如制造蓝淀、造纸，都离不开石灰，其用途难以枚举。浙江温州、台州及福建、广东沿海地区的石头如不能烧成石灰，则有天然产生的牡蛎壳可作代用品。
蛎灰
在海滨靠水的石山之处，由于海浪的长期冲压，生出一种“蛎房”，福建称为“蚝房”。年深日久，蛎房长到数丈之长，宽达数亩，崎岖不平，形状像是假石山。蛤蜊之类被冲压到石岩中，久之消化成肉团，名曰“蛎黄”，其味极其珍美。烧蛎灰的人手执锥与凿，涉水将蛎房取来（药铺所卖的牡蛎，就是其碎块），堆起煤将蛎壳架火焚烧，与前述烧石灰的方法一样。用蛎灰粘砌城墙、桥梁，或与桐油调合造船，功用与石灰都是一样的。有人误以为蚬灰（即蛤粉）就是牡蛎灰，是因为没有追究事物之原理所造成的。
原文
《天工开物》燔石第十一卷──石灰
凡石灰，经火焚炼为用。成质之后，入水永劫不坏。亿万舟楫，亿万垣墙，窒隙防淫，是必由之。百里内外，土中必生可燔石。石以青色为上，黄白次之。石必掩土内二、三尺，堀取受燔；土面见风者不用。燔灰火料，煤炭居十九，薪炭居什一。先取煤炭，泥和做成饼，每煤饼一层，叠石一层，铺薪其底，灼火燔之。最佳者曰矿灰，最恶者曰窑滓灰。火力到后，烧酥石性。置于风中，久自吹化成粉。急用者以水沃之，亦自解散。
凡灰用以固舟缝，则桐油、鱼油调厚绢、细罗，和油，杵千下，塞艌；用以砌墙石，则筛去石块，水调粘合；甃墁，则仍用油灰；用以垩墙壁，则澄过，入纸筋涂墁；用以襄墓及贮水池，则灰一分，入河沙、黄土二分，用糯米粳、羊桃藤汁和匀，轻筑坚固，永不隳坏，名曰三和土。其余造靛造纸，功用难以枚述。凡温、台、闽、广海滨石不堪灰者，则天生蛎蚝以代之。
蛎灰
凡海滨石山傍水处，咸浪积压，生出蛎房，闽中曰蚝房。经年久者，长成数丈，阔则数亩，崎岖如石假山形象。蛤之类压入岩中，久则消化作肉团，名曰蛎黄，味极珍美。
凡燔蛎灰者，执椎与凿，濡足取来（药铺所货牡蛎，即此碎块）。叠煤架火燔成，与前石灰共法。粘砌城墙、桥梁，调和桐油造舟，功皆相同。有误以蚬灰（即蛤粉）为蛎灰者，不格物之故也。
【注释】
◎石灰：指石灰石，主要含碳酸钙；焚烧后变为生石灰，即氧化钙；再加水成熟石灰，即氢氧化钙。
◎塞艌：艌读念，原意挽舟索，后引申为修理旧船，此处指填补船缝。
◎甃：读宙，砖。
◎墁：读曼，把砖石铺在地面上。
◎垩：垩读恶，用白土涂饰。
◎隳：读灰。毁坏，崩毁。
◎三和土：又称三合土，用河沙、黄土、石灰合成。
◎蛎：读力。牡蛎，又称为蚝，肉美可食，其外壳可烧成石灰。牡蛎长成后聚集在近海的岸边岩石上，死后肉烂而留下空壳。新的牡蛎又依附在许多空壳里生长。久之形成大片牡蛎壳堆积，叫蛎房或蚝房。原文说蛎壳是“咸浪积压”而生、“蛤之类”被压入蛎壳久成肉团，为作者观察失误。
◎濡足：湿脚，指涉水。
◎蛤蜊：辫腮纲蛤蜊科。
◎蚬：读现。蚬介壳圆形或心形，表面有螺纹状。蚬非蛤蜊，亦非牡蛎，但是三者介壳都可烧成石灰（氧化钙）。
──转自《新三才》
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责任编辑：王愉悦
