【大纪元2016年05月08日讯】忙碌、常在外用餐而担忧营养不均衡，现代人多喜好每天吃一颗综合维他命来补充营养。保健食品看似对人体无害，却非每个人都适合，过量摄取维生素可能提高罹癌风险。
摄入过多营养肝脏负担重
除了综合维他命，女性朋友因为每个月生理期，总认为需要补充铁，有研究表明若铁质摄取过高，罹癌概率提高25%，患肝癌率提高1.98倍。抗氧化剂维生素A、E和β胡萝卜素，若过量也会增加2%～3%死亡率。吸烟男性，过量摄取β胡萝卜素恐提高10%的缺血性心脏病死亡率。
过量维生素Ｃ恐肾结石
林口长庚医院临床毒物科主任颜宗海表示，水溶性维生素容易排出体外，如B群与C；脂溶性维生素A、D、E与K，摄取过量则会储存在体内。但是，过量的B3会伤肝，B6、B12有神经毒性，过量摄取维生素C也可能会肾结石。
台湾董氏基金会食品营养组主任许惠玉表示，不能把保健食品当成主要营养来源。健康成人三餐均衡饮食，就能获得大部分所需营养素。如想摄取维生素B群可吃糙米饭和蔬菜，维生素Ｅ可吃坚果，钙、维生素D从乳品、黑芝麻、日晒中也能获取。
过量摄取保健品有哪些风险？
- 过量补铁可能提高罹癌风险25%；
- 过量摄取维生素D恐高血钙症；
- 过量摄取维生素A会头痛、暴躁、黄疸、伤肝；
- 过量摄取维生素B1恐脸水肿、吞咽困难，B2恐神经失调，B6与B12有神经毒性；
- 过量摄取维生素C会头痛、恶心、肾结石；
- 长期日服1颗综合维他命，恐提高5%死亡率；
- 过量摄取维生素E会增加出血风险；
- 过量摄取维生素K会增加血液凝固风险；
颜宗海提醒，只要身体健康，不用额外补充营养素，若有需求，应在医师指示下使用才能确保安全。 @*
责任编辑：李熙
