【大纪元2016年03月31日讯】（大纪元记者李惠堂台湾屏东报导）洋葱是屏东恒春半岛主要特产，3至4月是主要产季，从屏鹅公路沿线枋山、车城、恒春等地的路边有许多洋葱田采收及贩售堆积如山的洋葱集货场，偶而也有一袋一袋颜色鲜艳紫色洋葱，有些人以为它是进口的洋葱，其实是恒春农民所栽种的。
目前种紫色的农民很少，因种子不好取得，38岁的洋葱农吴金师，种洋葱有将近10年多的经验，去年把3公顷多的洋葱田其中1公顷改种紫洋葱，种苗完全自己培育；恒春农会主任李德仁说，全恒春看不到3公顷种紫洋葱，吴金师种1公顷，算是面积最大。
吴金师指出，农民习惯种一般淡黄色洋葱，而他则喜欢变化，紫色和一般管理方式大同小异，采收期在3、4月间，紫色洋葱水分含量较一般洋葱高，纤维较细，使用在凉拌，食材配色增加美感，价格略高于一般洋葱，今年的寒流造成洋葱减量，幸好损害不严重，而大球洋葱比率占有7成以上，今年价格偏高，自诩〈说大话〉小赚了一笔。◇
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