【大纪元2016年12月31日讯】（大纪元记者凌紫风日本名古屋报导）日本少子化问题严重，便利店也深受人手不足困扰。因此，外国研修生作为必不可少的雇佣劳动力逐渐渗透进各大便利店。
例如，主要业务集中在首都圈的大型便利店Yaoko（ヤオコー）2016年年末计划雇用69名研修生，主要来自越南、斯里兰卡和中国这3个国家。预计到2018年为止，雇用的外国人研修生数量将增加到200人，约为2016年的3倍之多。
另外，以往雇用研修生，主要是派到生鲜卖场或烘培面包的卖场，但今后会增派研修生前往熟食、蔬菜、鱼类等加工中心。目前在生鲜鱼类及熟食部门工作的就有7名越南研修生。同时，Yaoko-还投入了4亿5,000万，重新扩建了既存的员工宿舍。把同一国籍的老乡安排在一个宿舍，为他们提供一个更为方便的生活环境。
在工资待遇方面，研修生待遇也有所提高，普通临时工的时给一样。
主要在北海道·东北地区开店的的Arcs（アークス）超市也准备扩招外国人研修生。目前为20人，预计将会扩展到100人的规模。
2015年4月之前，研修生的业务范围非常窄，只能在超市内的鲜鱼卖场等店内的一部分工作。4月之后，日本开始允许研修生参与“熟食制造”。对于为人手不足而烦恼的便利店来说，这无疑是一个好消息。同时，餐饮服务公司（专门提供食物给公司，学校、医院等设施）也瞄准了外国研修生。为医院和看护设施提供饮食的最大餐饮服务公司日清医疗食品，在今年8月首次雇用了12名外国研修生，并预计在2017年度增加到30人。日清表示，将会把他们分配到各家医院的食堂。
责任编辑：许羽文
