我用大汤匙把第三勺热水慢慢的加进咖啡壶。
“请问还要等多久？”老德先生耐着性子问。他的早餐面包都快吃完了，我这杯维也纳咖啡还在慢慢制作中。
“不能急啦！太急着加热水会把咖啡的香味弄坏！你看，最好的加水法是三勺、三勺再两勺，共八勺……”我装出很有权威的样子继续说：“咖啡是要用水萃取的一种饮料，而且要慢～慢～萃取，这样才能保持咖啡豆本身的特性还有香气，还有……你看……”我边说边把咖啡壶的盖子打开，看看水是不是都已经从滤网漏滴到咖啡壶里？
我特意将咖啡壶拿斜一点给老德先生看我新鲜烘焙后研磨的咖啡粉，在滤泡时冒出的小小细致泡泡。老德先生很捧场的看了一下，点点头，再看看手表，很客气的说：“如果这杯咖啡再不萃取好，我上班会迟到。”
哇！说得也是！我居然忘了老德先生要赶上班了啦！我得加快速度，可是再怎么急，咖啡还是一滴一滴慢慢的龟速“萃取”中……还好我在三分钟之内，为等咖啡喝等到快冒烟的老德先生奉上一杯维也纳米朗琪（Wiener melange），而且看到他对我露出满意好喝的微笑。哈！能让人在早晨就露出微笑的咖啡，真是能唤醒沉睡心灵的好物呀！
这个沉醉于“三勺三勺两勺共八勺滤泡咖啡法”的好笑“三（勺）八（勺）咖啡天后”，却也让老德先生担忧，会不会从此每天早上都要等很久才能喝到咖啡？然而我却很高兴现在可以自己掌控一杯我想喝的咖啡口味，这是多么有趣的事！ 只是高兴归高兴，早上让老德先生等很久才等到一杯咖啡喝，还真是给我们的生活带来一个不太有趣的大改变！相较之前的滤泡咖啡习惯，这个只用一只咖啡壶就搞定的滤泡咖啡方式还真的是有点耗工夫。一般咖啡机的壶座就是一个电热盘，一直保温的电热铁盘让煮好的咖啡不会冷掉；这贴心的设计让人可以随时喝到热咖啡。一直保温的便利让人们只要一早起来，接水倒进咖啡机再拿滤纸加进咖啡粉，轻松按下开关后，就能在边看报边吃早餐的同时，享受一壶煮好的咖啡。
然而，我冲泡咖啡的习惯却彻彻底底的被改变了！这真是一件连我自己都没预料过的事！你可能会问我到底怎么会变成这样的？好吧，我就告诉你，事情的肇因是因为一只……猪！
对，你没看错，是一只猪，而且是一只粉红色的大母猪！
这……你可能认为我是不是在说笑？优雅的维也纳咖啡怎么会跟一只粉红色的母猪扯上关系？承认吧！世上就是有些事情难以解释，既然说来话长，那就听我把这趟咖啡课之旅向你娓娓道来。如果你想先去泡杯咖啡再回来听故事，我也不反对。慢慢来，别急……@
摘自《好笑华娟撞见维也纳咖啡》 圆神出版社提供
