你知道饺子香的饺子汤为什么那么香甜吗？因为它的熬煮时间特别长，慢火炖煮的东西特别有味道。
每天晚上10半大家下班之前，就用2个大约装200磅水的锅煮上牛骨汤，一直到早上8点半煮好，这就是好喝的汤的秘密。里面有超过10种蔬菜及调料，特别香甜，且全都是自然食材，没有食品添加剂。绝大部分的汤底，像饺子汤、健康的牛膝肉汤、及牛肉火锅等所有牛肉的料理，都用的这个汤做汤底；所以特别不一样，喝一口你就知道。这里的牛肉比韩国的便宜，他用的牛肉汤里的牛肉甚至是传统韩式做法的两倍，非常香浓！
韩国烤肉是很多韩国大餐馆的特色，这里也不例外。桌上型烤肉（Table BBQ）是很多人非常喜欢的，感觉不像纯吃饭，还有很多乐趣；老爸可以为孩子服务，老公可以为太太烤肉，所以不只是个静静的吃饭活动。害羞而不多话的你在餐桌上找点事做，会让她感觉很体贴；而活跃的你正好大显身手，让你表现表现！
这里的肉质量颇高，尤其老板给的量不小，可以要一个烤猪腰肉、烤五花肉或烤牛排。他选的猪腰肉，质量非常好，出油不多，也很少脂肪；烤时没有很大油炸味，看不到大火，是透过中间高而四周低的锅盖样烤盘，肉不易烤焦，而且油会由四周滴下去，非常温和，可以慢慢享受。
肉烤到有些焦黄就是味道及软硬最适中的时候了，价钱里包含了一份生菜，你可以包烤肉吃。夹起烤好的肉，沾上可口香甜的店里自制豆酱，放在生菜里，再夹一片烤大蒜，然后这个味道就非常的正宗了。
还有一个“铁板辣炒猪肉和泡菜”也非常可口，是很多人常点的菜，而且特别多中国人喜欢。其中的炒肉和炒墨鱼非常可口，又鲜有嫩，而且带新鲜的嚼劲，非常好吃。
周末时这里常常排大队，但是很多中国人不介意，所以他非常感激大家的热爱，所以如果想慢慢品尝，欢迎周内来，就可以慢慢享用他做到好菜了。
老板洪士裕先生，有很多其他生意，并不靠这个餐馆赚钱，他主要想给大家提供传统而体贴的韩食。他说他最高兴的就是来了加拿大并在这里开餐馆时帮了很多人，他总是给一些需要的人食物，所以很多人非常感激他。有些他帮过的孩子，现在都很大了，他说人生不只是赚钱，还有很多有意义的事。他也很长时间义务教许多人滑雪，他58岁时，拿了滑雪教练的执照，已经义务地教了很多年。
他也是员工眼里的好老板，他真的对人很好，份量和质量都很好，客人很喜欢，欢迎您也来品尝这里的人情味与好滋味。地点在169 Dundas St. E., Mississauga，905-897-3355。
文、图/贺轶帆
编辑/归瑜
