【大纪元2011年07月23日讯】（工商记者方妃娜纽约报导）长岛西普拉派 (Sripraphai)泰国餐馆的老板拉里（Larry）是一位憨厚、平易近人的泰国中年人，Sripraphai是他母亲的名字，也就是这家餐馆的创始人。西普拉派（Sripraphai）在1993年创业，首先在皇后区开了Sripraphai泰国餐馆，受到顾客的热烈好评。长岛的这家分店由她的儿子拉里打理，至今也有两年的历史了，长岛分店更集中了西普拉派餐馆的精华。
店内陈设简洁却透着高尚品味。拉里非常体贴，每个精心设计都是为了更好的服务顾客。入门的一道玻璃屏风，将用餐氛围与熙攘的街道隔绝开来，给顾客增加了私人空间感。干净利索的吧台，摆满了各种名酒和饮料，一般的亚洲餐厅很少会设吧台在店内。拉里称他参观了许多西方的餐馆，认为吧台提供了一个更接近顾客的平台，店员可以一边工作，一边和客人聊天，让单独来店内用餐的顾客不感到孤单。
人生百味，酸甜苦辣样样都会有，就像品尝泰式佳肴一样。不过，除了苦，酸甜辣是泰式菜的特点。长岛西普拉派泰国餐馆汇集了泰国东西南北四方风味，目前有150多道可口泰国菜，这150多道菜均是由西普拉派女士根据不同顾客独特口味自创。许多菜甚至还颇有名气。
脆香荷兰芥沙拉
开胃菜脆香荷兰芥沙拉就曾经上过PBS的节目，节目还没有播完，拉里就接到很多订餐的电话，要求品尝这道又脆又香的开胃菜。炸过的荷兰芥真是又脆又香，满齿留香之余惊喜的发现还有好料埋在下面，特制酱料泡制的虾和墨鱼，还有鸡肉，酸辣开胃，新鲜酸柑的味道，更是清新，让你的食欲顿增，价钱也不贵。
肉碎醉粿条
肉碎醉粿条是泰国非常受欢迎的街边小吃。您可别误会，以为这道菜是用酒做的，才叫做醉粿条。店主拉里解释说，其实这个名字是从泰语Kimao音译过来的，他觉得醉了的粿条很有意思，就把它固定下来做菜名了。长岛西普拉派泰国餐馆比其他餐馆更宠爱顾客，这道肉碎醉粿条使用价钱是普通Basil（台湾称九层塔，别名有千层塔、七层塔、零陵菜、熏草、蕙草、西王母菜、罗勒、铃子香 ）三倍的Holy Basil烹煮，Holy Basil只有这家店才有。Holy Basil味道没有Basil那么呛，甜味比较重。将粿条（一种用稻米做的面片儿）和肉碎或肉片，加鲜红辣椒，以及Holy Basil以及佐料一起翻炒，配上酸甜酱汁，泰国味十足。这是一道健康菜，Basil有活血解毒的药用价值，肉碎醉粿条吃起来劲道，稍稍发甜的味道就来自 Holy Basil，而且不油腻。
西普拉派泰国餐馆主张健康饮食，所有材料都是天然取材，不使用味精等化学用品。拉里介绍该店受纽约西方媒体强力推荐，已经连续六年在Zagat上获最高评分。不少名人都慕名而来。纽约市长彭博经常避开人潮前来光顾。迈阿密热火队NBA篮球巨星克里斯．波许（Chris Bosh）也不吝驱车前来品尝这里的美味。
长岛西普拉派泰国餐馆还提供团体订餐和外卖服务，欢迎各位前来光顾。
Sripraphai 西普拉派泰国餐馆
长岛分店：280 Hillside Ave., Williston Park, NY 11596
电话：516-280-3779
营业时间：周一至周四 上午11:30-晚上9:30，周三休息
周五 上午11:30am-晚上10:00
周六 中午12:00-晚上10:00
周日 中午12:00-晚上9:00
皇后区老店：64-13 39th Ave., Woodside, NY 11377
电话：718-899-9599
营业时间：上午11:30-晚上10:00，周三休息
网站：sripraphairestaurant.com
