【大纪元2011年05月28日讯】（大纪元记者王文君香港报道）一连12天的 “台湾米制品展售会”已于26日起分两个地方开售。喜爱台湾美食的港人﹐只要移步到弥敦道及上环的永安公司“台湾食品广场”﹐便可全方位体验台湾米及米制品的美味。此次活动由台湾行政院农业委员会主办﹐台北贸易中心承办﹐旨在港促销台产米等40余项产品。
台港互动看好市场
27日，在香港台北贸易中心举办的新闻发布会上﹐台北贸易中心主任刘锡威表示：“去年港人去台湾观光者多达75万人﹐即平均每10个港人﹐就有一人游台湾。”同时﹐刘锡威表示他们也看好香港市场﹐特别是日震后﹐受辐射阴云影响﹐越来越多的港人将消费的眼光投放在台湾市场。由此﹐台产品也日受青睐。
经营台食品达12年之久的港商刘先生表示：“04﹑05年﹐中国大陆食品连续出现问题后﹐台湾食品由陌生开始逐渐走入香港市场。特别是06年﹐自由行开放后﹐台湾食品不仅越来越多的进驻香港市场﹐更为广大大陆游客所喜爱。特别是近年﹐大陆经营者为了利润不顾健康安全﹐更多黑心产品流入市场后﹐来港寻找和抢购安全健康产品的人愈加增多。”刘先生还表示﹐他所经营的台产品数额和品种亦相应增多。
台米在港大有空间
台产米品种米五花八门。目前最畅销的有﹕越光米﹑益全香米﹑有机白米﹑发芽米﹑胚芽米﹑糙米﹑十谷米﹑高雄145以及珍珠米等。并来自台湾不同地区﹕无污染的花莲及台东﹑土壤肥沃的嘉南平原﹐更有政府挂品质保证的有机与CAS认证等。
就香港市场而言﹐近年台产米越来越受港人青睐。2006年前台产米在港的销售量屈指可数；2006年销售额为13万美金；而到了2010年，便劲涨五倍，销售额达致67万美金；更为可观的是，这种增长的态势愈加迅猛，仅2011年1-4月，销售额便已32.4万美金，比上一年同期增长125%。此增长比例也为台湾米大量进驻香港市场打了一支强心剂。同时销售点也遍布香港Jusco、SOGO、永安、惠康等。
台米亦极具竞争性
就口味方面，虽然港人一直以来偏爱泰国丝苗米，但随着更多的与台湾方面的往来互动，港人趋于对健康和高品质生活的追求，日震后市场的微妙变化，台湾米品种和食法的多样性，处于适度的中等价位等，为台湾米扩大对港出口增添了可竞争性。
刘锡威主任表示，泰米细长且干身，属籼米型，适于蒸、煮、炒；台米则主要为圆润、饱满、透明、及粘度较高的粳米，因口感滑润有弹性及香软，加上台湾受日本影响大，农业改良技术发达，生产过程少施加化肥，价格低于日米，几大品牌的米不次于日米等，使得台米极具市场竞争性。并有多款选择。
除米之外，其它休闲米制品亦同样受香港市场欢迎：养生红麹米香、发芽玄米果、米轧糖、糙米茶，还有即时炒米粉、米血糕、米汉堡等现代健康米制品。
煮食台米小贴士：
台湾米煮食同泰米不同，因其颗粒大、饱满，煮前需浸水20-30分钟，煮熟后，亦需焖15-20分钟，才会熟透和香软。还有，水要放的略多过煮泰米的份量，米和水的比例大约为1：1.2。
