【大纪元2011年04月24日讯】上海樱花中日餐馆（Sakura Mandarin Restaurant）位于费城中国城，是一家上海菜和日本料理为经营特色的餐厅。虽然上海樱花在开张二、三十年的林立的餐馆、酒家中还是个初来乍到的“小弟弟”，却在短短数年间以其地道的本帮菜风味、公道的价格、温馨宜人的环境和宾至如归的服务在大费城地区打出了自己的一片天，许多华人特意从郊区驱车慕名前来，周末常常是满座，生意兴隆。
笔者最近一次光顾樱花餐馆是一个四月初的星期日中午。店内除了靠近店门口的位置，均已坐满。顾客大多是华人，不少是家庭聚餐，还有一群像是华人留学生，想必是周末相约过来打牙祭，调剂一下紧张的学习生活，相对低廉的价格和特色鲜明的上海风味菜的确是上海樱花受到顾客喜爱的主要原因。上海樱花的异国情调和其精致的日本料理也吸引了数对年轻的恋人。
上海樱花餐馆的两面墙都是高高的大窗户，整个店堂宽敞明亮，布置简洁典雅，气氛温馨，环顾周围交谈热烈的食客，使人平添几分“食意”。笔者虽住在郊区，但只要在费城办事，或有兴致时，就会来樱花解一解馋，所以可称得上是樱花的常客了。此次我们一行三人先点了上海南翔小笼包，鲜虾白菜水饺、日式三文鱼作为开胃菜。南翔小笼包是闻名遐迩的上海美食，以皮薄、馅大、汁多、味鲜、形美着称。据笔者所知，整个费城中国城只有两家餐馆提供小笼包，上海樱花是其中的一家，另一家是专做点心和盒饭的点心园。所以说来樱花不可不点小笼包，连坐在旁边的老美也知道吃“juicy pork bun”。这里的小笼包口味正宗，大人孩子都爱吃。据侍者介绍，鲜虾白菜水饺是很受顾客欢迎的一道点心，品尝之下果然好吃，虾仁和白菜混合的馅比肉馅鲜美，松松的，而且还带着汁水，蘸上酱醋佐料，其美味让人欲罢不能。日式三文鱼是日本料理，是三文鱼天普拉，咬口外脆内酥，五美金不到的价钱可谓物超所值。
很快几个主菜酱爆鸭丝、冬菇菜胆、红烧划水也端上来了。虽然正值用餐高峰时间，餐厅客满，但上菜速度丝毫不受影响。红烧划水是有名的上海菜，划水是鱼的尾巴部分，鱼色泽红亮，配上碧绿的葱段，香气扑面而来，火候掌握地恰到好处，鱼肉滑嫩油润，色香味俱全，大家边吃边赞叹，不消说这个菜被吃得一点不剩，差点连骨头也吞下去了。冬菇菜胆属于健康素食，绿色的上海小青菜把黑色的大而厚实的冬菇围成一圈，煞是好看，鲜香爽口。酱爆鸭丝为鸭肉丝、青椒丝、笋丝三丝炒成，咸中带甜，很入味，伴着白饭，当然是味道好极了。 这顿周日的午餐大家是满意而归。
上海樱花的菜式丰富，从上海炒年糕、上海南翔小笼包、上海粗炒面、红烧烤麸、狮子头、水晶虾仁、腌炖鲜等出名的上海美食，到一些大众喜爱的粤菜和川菜，还有健康的日本寿司等，选择众多。大部分的开胃菜也就在五美金左右，主菜蔬菜均十元以下，荤菜也基本在十二元至十五元之间。无论是家庭和朋友聚餐，上海樱花都是绝好的选择。若是周一至周四用餐，凭大纪元广告就餐，还可享受优惠10%的优惠。
上海樱花中日餐馆（Sakura Mandarin Restaurant）
1038 Race Street
Philadelphia, PA 19107-2306
电话： (215) 873-8338
