【厨娘香Q秀】客家风味料理 豆豉五花肉

材料：

五花肉半斤
干豆豉2大匙
青蒜2支
酱油适量
糖少许
绿花椰菜 (呵～忘了入镜)

作法：

1 五花肉入滚水中煮8分钟后续焖20分钟

2 青蒜斜切备用

3 豆豉先洗过

4 青花菜入滚水中川烫(水中放一点盐和油)

5 五花肉切成条状备用

6 锅中放少许油炒香豆豉后加入五花肉，续炒至猪油逼出

7 加少许糖，起锅前淋一些酱油在锅边，最后加青蒜

8 先将青花菜摆盘，中间放入炒好的五花肉就完成了！

*用干豆豉比较香，是比较传统的客家风味！@*

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