食材明细：
嫩离笋尖 400克、细盐 3克、芝麻酱 10克、酱油 10克、味精 0.5克、芝麻油 10克、辣味的。
1、离笋尖去皮，修整齐后，在粗端改成四瓣（切开部分为莴笋尖长度的3／5）。
2、放入沸水锅内焯至断生捞出，撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内，淋上由芝麻酱酱油、味精、芝麻油调成的味汁即成。
(来源:美食天下)
麻酱凤尾
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