【大纪元3月3日讯】由于自焚男子声称是昨日阅报得悉当局暗示加排污费后，一时气愤作出有关行径，代表饮食界立法会议员张宇人表示，将于下周约见环境食物局局长任关佩英，要求她澄清有关排污费言论，立法会环境事务委员会主席吴清辉同意，稍后召开特别会议，讨论排污费问题。
财团宁租予他人经营
张宇人昨探望伤者后表示，政府多年来漠视饮食业营商环境恶劣，连财力雄厚的大集团，现时宁愿转租他人经营，亦不愿撑下去，小商户的生存环境则更艰辛；但政府不停向业界追打漠视、不断迫害及苛索，所以该名自焚男子是次的行动，只是代表业界同仁向政府表达他们的心声及抱不平。
他强调，自焚男子绝非一个行为偏激的人，对方不惜自残身体表达业界不满的勇气，令他深表敬佩，不过他呼吁业界保持冷静，并希望他早日康复。
聘清洁公司加重成本
张宇人指出，目前政府八成半的排污费收入由饮食业缴付，加上环保署规定每间食肆的去水处，须加设隔油池，东主须自行聘请清洁公司清洁，平均每次收费约千余元，令他们的经营成本加重。加上政府即将在业内推行新法例，他担心日后新法例所须的行政费用，最终亦转嫁至饮食业东主身上，令业者百上加斤。
曾经营一间警署食堂的东主韩先生表示，近年政府食堂早已买少见少，少数能经营下去的，亦只是财力雄厚的大型饮食集团。他解释，政府向以公开招标形式，让有兴趣的经营者投标，由当局提供地方、装修、煮食炉具，经营者基本上只需提供人手及食品便可投入服务。
另外当局亦会提供食堂一定限额的水费、煤气费等，早年经营者根本毋须支付水费，但自政府推出排污费后，每月水费大大高出限额，令他们经营成本大增。
韩先生不讳言，近年食堂生意已大不如前，除了排污费外，当局的种种政策，根本难令他们再经营。以警署为例，他指出，警署内职员的生意仅占小部分，但近年当局严厉禁止非警署人员进入食堂光顾，便令他们主要收入大减。
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