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【大纪元7月30日讯】据《BBC中文网》报导,牛奶是否真的能够防癌？科学家现正验证一个理论，就是喝牛奶是否能帮助身体抵御病毒感染和疾病包括癌症。 有越来越多证据显示牛奶内的一种脂肪 –复合亚麻油酸（CLA），可以提高人体的免疫能力。
我们希望找出免疫系统发生了什么事
考尔德医生
英国南安普敦大学的科学家，首次在人类身上进行有关的测试，希望能够找出复合亚麻油酸是否能帮助身体对抗细菌感染，甚至能够减少肿瘤的生长。
在美国研究人员曾经在老鼠身上做过试验，发现这种脂肪确实能改善免疫系统和对抗癌症的能力。
如果科学家真的能够证实复合亚麻油酸对人类健康的好处，这将会促使新系列奶类产品的诞生，例如有助减少患上癌症的牛奶、牛油、乳酪，作为健康食品在市场出售。
测试抗癌能力
领导这项研究计划的南安普敦大学考尔德医生说，希望能够找出人类多食用含有复合亚麻油酸的食物，对免疫系统有什么影响。他说：“复合亚麻油酸可能会保护身体对抗癌细胞，其中一个原因是改善了免疫系统的能力，以致能够找出和破坏肿瘤。”
他们将会测试两种不同的复合亚麻油酸，在六个月的时间内，分开三次给于接受测试的人增加剂量，看哪一种和什么剂量对健康有益。
牛奶生产配合
在三年的测试中，科学家还会和乳品公司合作，改良饲养牛只的方法，使牛只生产的牛奶符合科学家要求的复合亚麻油酸的成分和标准。已经有研究显示，全面增加复合亚麻油酸成分的最佳方法，就是用新鲜的草饲养牛只。这种“超级牛奶”，可能还有对身体的其他好处。 研究认为复合亚麻油酸可以减少储存在身体内的血脂的数量，这也有助对付两大健康杀手–心脏病和痴肥。 (http://www.dajiyuan.com)
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