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【大纪元5月18日讯】一项全球性消费模式调查发现，港人每月出外用膳平均达八点七次，是全球之冠。调查相信是由于香港食肆价廉物美，吸引市民光顾所致；但有学者却认为港人传统上爱吃“住家饭”，然而基于业务繁忙及居住环境狭窄，遂被迫出外用膳；而医学界则警告食肆食物盐分及脂肪含量甚高，多吃易患心脏病等致命疾病。
大型全球性调查公司Roper Reports Worldwide于去年底至今年初，访问了全球三十二个国家或地区的一千名十三至六十五岁人士，发现本港受访市民每月外出用膳平均为八点七次，位列全球之冠。
该公司的副总裁Tom Miller认为，虽然个人经济会影响市民会否出外用膳，但港人经常光顾食肆，主要是本港拥有许多价廉物美的食肆，而中国人传统亦嗜吃美食。最爱光顾食肆国家或地区，包括仅次于香港的墨西哥，其余依次是委内瑞拉、泰国、马来西亚、南韩及美国等。
但是，调查却发现台湾人却爱“住家饭”，每月平均只有出外用膳二点四次，低于全球受访者平均的三点一次；其他较少光顾食肆的包括日本人，只有二点七次；继而意大利人、德国人、法国人、巴西人、英国人及印尼人；位居榜末是俄罗斯，只有零点三次。
饮食专栏作家谷德昭认为，本港虽不乏优质食肆，但本地食肆最吸引是方便快捷及食物简单，配合港人繁忙的生活节奏。城大应用社会科学系副教授谢永龄觉得港人传统都爱吃“住家饭”，但由于工作繁忙，无暇在家中煮食，加上家居环境狭窄，亲友到访时惟有齐到食肆吃喝欢聚。
立法会饮食界议员张宇人认为该调查未能反映实况，他力言“如果只得八次，食肆就唔使捞啦！”不过，他亦强调由于经济不景，食肆顾客大减，若港府再扩大禁烟区，会对食肆打击更大。
九龙湾金冠海鲜酒家经理李继忠称，近年顾客消费能力大减，如每人每餐午膳消费，由平均八十元减至五十元，并多选择经济套餐，但亦较注重健康，避免高脂及煎炸菜肴。
注册营养师杨慧珍称，食肆食物多含味精及多油，多食会引致胆固醇过高及心脏病等。
她建议市民在外用膳时应选择清淡菜肴。乐善堂医务委员李家仁医生称，健康欠佳及过胖者，应避免在外用膳。(苹果日报)(http://www.dajiyuan.com)
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