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【大纪元5月14日讯】据《健康新闻》报导,一个人要维持目前的体重，每天每公斤必须吃进30至35卡的热 量。一位50公斤重的小姐， 每天吃进1500卡至1750卡，体重就 会维持现状。如不知不觉中一个月内多吃了七千卡（ 即多吃了 四天热量），也就是每天多吃了二百三十卡而维持一个月，就 会长肥一公斤。
研究肥胖症的学者认为，最安全的减肥速度是每周减肥不要超 过一公斤，即每个月最多只 可减去身上四公斤的脂肪，减太快 有人会得病死亡，减太慢会失去信心和耐心。
每周要减肥一公斤，每天必须少吃一千卡热量，大致而言就是 每天食量要减半。但学者 主张每日摄取的食物热量不得低于一 千卡，否则，心肌和血管平滑肌的蛋白质会逐渐流 失而造成心 脏血管疾病，严重时会死亡，美国就有些人每日吃总热量低于 五百卡的减肥 餐而死亡。
每周减重二公斤以上时，水分会流失，减重越快，水分流失越 多，此时必须接受医师的 监督，以防不测.
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