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【大纪元4月16日讯】台北报导, 想轻轻松松抗癌防癌，吃吃糙米吧。终生投注研究抗癌食品的台湾大学名誉教授董大成最新研究发现，用米糠的水抽出液培养的灵芝，不仅可使动物的癌肿瘤缩小或获抑制，也可使癌症病人体内的“自然杀手细胞”明显增加。
联合晚报报导, 董大成说，这种以糙米糠培养灵芝所获得的“灵糠液”，他已进一步冷冻干燥制成粉末，可作为锭剂，并已在今年初申请专利。因为透过这种特殊的培养方式，不仅使糙米里的抗癌成分“米纤维素”更易为肠胃吸收，还为栽培不易的灵芝，找到可大大减低成本的栽培方式，因为米糠除作饲料或作为美容素材外，少有使用。
拿着自己在实验室里培养出来的灵糠液，85岁的董大成解释说，过去认为吃糙米可抗癌，是因它富含纤维质、维他命B1、及维他命B2等，所以吃糙米可以预防大肠癌。但近来日本等地的学者还发现，米糠所含的米纤维素 (hemi-cellulose)，如能从大分子切成小分子，就有抗癌的作用。
董大成曾研究灵芝多年，所以他以米糠的水抽出液“养”灵芝，也就是作灵芝菌丝体的发酵培养。结果发现，灵芝菌丝体在生长时所分泌的“酵素群”，可把米糠的水抽出液的大分子多糖体，分解成分子较小的糖类分子。简言之，灵芝的酵素是人体所无法分泌的，但它可把米纤维素分解成极小分子的多糖，其中包含有活性六碳糖类及聚碳糖类化合物，都已被证实具有抗癌的作用。
液状的灵糠液很像酒酿，闻起来有些淡淡的香甜味。在小白鼠的动物实验中，食用灵糠液的老鼠肿瘤明显变小或受到抑制。董大成说，他还把自己当成白老鼠，每天喝25CC的灵糠液，并定期抽血检查，经过一、两年时间，不仅证明安全，而且身体的抗癌能力也见增加。目前并有已完成癌症治疗、病情稳定的七、八十名抗癌人协会的会员，也在定期饮用中。平均看来，约可使帮助体内抑制、杀灭癌细胞的自然杀手细胞增加两到四成。
董大成说，相较于过去他自己研究的鸡母珠、白凤豆等抗癌食品，灵糠液的最大优点是饮用方便，且没有副作用，且因栽培成本极低，是对没有经济价值的米糠作废物利用。
虽然在实验室浸泡栽培灵糠液，非常简单，但董大成并不建议一般民众DIY，因为消毒不慎，可能会养出有害菌。董大成表示，其实他做这个研究最大的目的，还是要告诉民众，不要吃白米，改吃糙米，就能轻松抗癌。 (http://www.dajiyuan.com)
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