現在的人都很注重健康，我家也不例外哦，一個星期大約也會有兩餐是吃粗糧的，看見好多的朋友在變著法子用紫薯做美食，剛好家裏買了一大堆的紫薯，我也趕趕潮流，上個紫薯蛋糕卷！ ！！！
看看，好新鮮的紫薯！
紫薯餡的做法：
1、120克奶油打發
2、300克紫薯煮熟，壓碎，加入打發好的奶油，拌勻
蛋糕體的做法：
1、麵粉90克、蛋4個、牛奶96毫升、油30毫升、糖30克、
2、蛋白加2滴醋，打至粗泡，一次性加入糖打至中性發泡
3、蛋黃、油、牛奶用電動打蛋器低速打勻，再加入低粉低速打約一分鐘
4、蛋白分三次加入蛋黃中切拌均勻
5、倒入烤盤，烤箱預熱145度，中層25分鐘
6、出爐稍涼撕掉油紙，抹上紫薯餡，捲起切塊
看看，好新鮮的紫薯！
再來一張，味道真不錯的說！
(來源:美食廚房)
