靈芝雞骨草煲橫猁-心動不如行動

桐媽廚房 圖/文

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這個湯是廣東的傳統湯,這是一款保健的湯水,不但有清肝熱的作用,而且還能提高自身的免役力,特別是現在,很多人的生活壓力都挺大的,要養家,要供房,要工作,要應酬,要捱夜,要喝酒。。。。

身體的負荷在不斷增大,體力也在不斷透支,以至於一些毛病就隨之而來,俗話說,病向淺中醫,防患於未然,所以,我們要時時提醒自己,健康很重要,非常重要。

心動不如行動,那麼,時不時為自己,為家人煲一鍋保健的愛心湯水吧。有了你的愛心,你和你的家人將終生受益!

【做法】


1、材料:靈芝半個(約25克),雞骨草100克,豬骨500克,豬橫猁一條,蜜棗兩料,姜兩三片。
2、靈芝買時叫藥店的切片,用水沖洗一下待用。
3、雞骨草用水泡洗乾淨待用。
4、燒一鍋開水將豬骨焯燙轉色。
5、焯過的豬骨撈起用清水沖去表面浮沫。
6、用焯過豬骨的水將豬黃猁焯燙轉色。
7、同樣撈起豬橫猁用清水沖去表面浮沫。
8、將準備好的靈芝、雞骨草、豬骨、豬橫猁、蜜棗和薑片下到湯鍋裡。
9、一次性加足水,大火燒開20分鐘,轉小火2.5小時,最後開大火5至10分鐘使湯更濃郁。

溫馨提示:
1、靈芝和雞骨草一次不要下得太多,多了會有苦味哈,這個份量比較合適。
2、這湯雖然顏色不怎麼養眼,黑乎乎的樣子,但由於加了蜜棗和肉類,絕對好喝哦,比飯店的好喝多了。
3、這款湯我用了野生的雞骨草,煲湯時滿屋根莖的清香,味道清新得彷彿置身於大自然。

(來源:美食廚房)(http://www.dajiyuan.com)

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