花生醬酥餅

花生醬酥餅

材料：

黃油50克、砂糖40克、蛋白25克、顆粒花生醬50克、低筋麵粉80克、小蘇打粉1/4小杓

做法：

1、黃油放室溫軟化後，加砂糖攪打均勻。

2、分次加入蛋白，繼續攪打至均勻的奶油糊狀，再加入顆粒花生醬拌勻。

3、將低筋麵粉和小蘇打粉一起篩入，以不規則的方向拌成均勻的麵糊。

4、用小湯匙取麵糊15克左右，倒入烤盤，用湯匙背推平。

5、烤箱預熱，165度烤25分鐘，關掉烤箱用燜10分鐘左右。

(來源:美食廚房)