甜蜜紅豆

原料:
紅豆500克，冰糖250克。

1 紅腰豆清洗乾淨。

2 放入4-5倍的水，大火煮開改小火慢慢煮。

3 煮的過程中也可以不斷加些冷水，這樣能加快成熟，煮到水和腰豆齊平。

4 放入冰糖慢火煮到冰糖融化，繼續煮到感覺湯汁有些濃稠紅豆熟軟就好了。

注意：煮豆的時候要經常觀察不要煮到豆開花，這個紅腰豆煮了很久都不會開花，但是一定要熟軟才好吃。

(來源:美食廚房)