四季豆有豐富的蛋白營養價值也很高，不管是炒還是煮，顏色都一樣鮮豔。因為種得太大的話，豆子會變硬，所以開花後10～15日的幼嫩狀態，就可以摘下來吃囉！
◎花盆種植的祕訣
四季豆有分「長蔓種」以及「無蔓種」（短蔓種），花盆種植的話，請選擇植株高度到40～50公分的「無蔓種」。種的時候用點播（譯注：點播法是用手指戳一個洞穴，每個穴內放入1～3顆種子）、加上疏苗是比較好的方法。發芽之後，要注意不要讓鳥來啄食。
◎ 管理的要點
一、 容器與用土：普通～大型的花盆，點播法的標準是種六株。土壤為果菜用。
二、放置場所：放在日照充足、通風良好的場所。
三、澆水：因為不喜乾燥，所以澆水不可少。特別是發芽之前，不要讓表面土壤乾掉。
四、肥料（追肥）：肥料不要施太多。從開花開始（植株長到20公分左右的時候），抓一把化學肥料施肥。
一、 病蟲害的防除：要注意蚜蟲與葉潛蠅（leaf miner flyハモグリバエ）。發芽之後，很容易被鳥吃掉，要特別注意。
二、 收成的標準：播種之後兩個月也許就能收成了。目標是一株採收200～300公克左右。
◎小常識：長蔓種與無蔓種
長蔓種與無蔓種的種植方法相當不同。
長蔓種在長支柱的支撐下，可以長得很高。收成期間也長達兩個月，所以可以慢慢的收成。
另一方面，無蔓種只能長到50公分高左右，所以花盆種菜的話，建議選無蔓種。因為收成期比較短，收成日數也只有約60天。
◎ 適合栽培的品種
阿龍（無蔓種）
豆莢多為筆直成對，容易栽種。13公分左右就可以收成。
莎麗那（無蔓種）
圓滾滾的豆莢，沒有豆筋。長度一致，適合新手種植。
五月綠2號（無蔓種）
是顏色深綠、豆莢呈圓形，是沒有豆筋的極早生品種。
查理（無蔓種）
豆莢長度為10公分左右有點粗，短時間內就會開花，可以一次收成。
綠頂點（無蔓種）
長度為13～14公分的極早生種。因為沒有豆筋，豆莢很軟、容易食用。
無蔓種的綠色溫柔
是60天左右就能收成的無蔓性品種，柔軟、產量多。
種植
四月下旬～五月上旬@
摘自 《陽台花盆種蔬菜》 商周出版社 提供
(http://www.dajiyuan.com)
