做火鍋底湯，加上自己喜歡的蔬菜、豆製品，~~哇~~！這美味~絕對夠讚！
成品照
週末，和飯館裡多味精的菜該說拜拜嘍，為了自己的口福之欲，動動腦、動動手開始愉快的DIY夏天，要是吃羊肉吧太燥，牛肉火氣太大。我想想，冰箱裡好像有鴨腿肉耶~~~ 鴨肉比雞肉性質溫和，很適合夏天食用。
來吧，看看我家秘製鴨煲
1）蔥薑蒜切絲待用；
2）鴨腿肉改刀切成小塊；較容易熟及入味
3）開始加料：海鮮醬、韓國烤肉醬、少許糖提鮮；拌勻後醃製10~15分鐘；
4）熱鍋涼油，少許（1）下鍋爆香，將醃製好的鴨腿肉下鍋翻炒；待基本變色後，加入重慶火鍋底料繼續翻炒，加入其餘的 蔥姜蒜，改小火入味即可。
可以配米飯，也可以做火鍋，涮上蔬菜、各種喜歡吃的東東 暢飲一大杯自製的桂花酸梅湯，絕對夠味夠消暑滿屋飄香！給我長胖想解饞的理由吧，哇！太好吃了！
出處：http://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-3510500.shtml
(來源:Poco美食網)
