【大紀元11月27日訊】(據台視新聞報導)美國的景氣還沒完全復甦，許多民眾節衣縮食，到垃圾箱裡找食物也不稀奇了。
但是加州有個垃圾箱常客身份特殊，是個大學教授，生活無虞，卻為了節省資源，號召學生一起撿垃圾。
在垃圾堆裡翻翻撿撿的不是遊民也不是貧戶，而是加州大學的教授沙以爾，他三十年來都在垃圾堆裡找吃的東西。感恩節前夕，沙以爾照例起個大早，天沒全亮就巡迴垃圾集中地點搜尋食物，他是標準的免費素食主義環保人士，堅決反對暴殄天物，今天還帶著學生一起把垃圾變黃金。
美國人一年浪費的食物價值高達三兆兩千億台幣，一個四口之家每年丟棄的食物就將近兩萬台幣，沙以爾教授的感恩節大餐不吃烤火雞，而是垃圾堆裡別人不要的食物，就算是爛掉的南瓜都可以帶回去餵雞，希望點醒民眾知福惜福，珍惜資源。 (http://www.dajiyuan.com)
