【大紀元11月18日訊】 (大紀元記者李平澳洲阿德雷德編譯報導)阿得雷德最為著名的廚師 Cheong Liew下個月將離開希爾頓 The Grange飯店，結束其在那裏令人矚目的14年職業生涯。
Liew先生是1995年開始在 The Grange從事烹飪的，之後很快就因創新的烹飪天才享譽不菲。他被認為對代表「現代澳洲」美食的中西方烹飪技術和料理的融合作出了最重大的影響。1999年， 其因對食物和飯店業的服務被授予了 OAM獎，2006年曾被「廣告人報」命名為「阿得雷德飲食業的傳奇人物」。在他從業的這段時間裏， The Grange位於全省最佳飯店之列，並經常贏得來自全國的讚譽。
在Liew作出決定之前，他和飯店經歷了動盪的一年。四個月前，一個嚴厲的反面評論上了全國的頭條新聞，並引發了對飯店價值的激烈爭論。自此，飯店的營業時間減半，只在週五和週六的晚間開放。
Liew 承認年初的評論傷害了他，但否認這是離職的原因，並說道：「出現這種觀點是很不幸的，但並不是原因，我經歷過比這還要殘酷的事情，要說這點小批判就毀了我的事業純粹是胡說。」
希爾頓的總經理埃曼(Chris Ehmann)對Liew的離職表示懷念，並稱他是澳洲最好的廚師之一，對失去他的創造力和專業才能感到傷心。
The Grange將於12月19日停止營業。
(http://www.dajiyuan.com)
