暖胃湯頭－薏仁豬腳湯

湯料：薏仁３０ｇ，乾淨豬腳一隻約半斤，黃酒、鹽、蔥、薑、胡椒粉、醬油等酌量備用。

制法：薏仁碾碎，豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水１５００毫升，蓋好；先用猛火煮滾，除去湯麵浮沫，再用文火煨約２小時；待豬蹄爛熟後，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

功效：健脾益胃，利濕、壯腰膝。

(本文轉載自中國食療網)
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