【大紀元9月27日訊】俗話說 「有志者事竟成」。一家華美的飯店「羅拉」以「完整版」的面貌在SoHo區展現﹐就如同切爾西區以南味菜餚、現場音樂和賓客滿席而聞名 的「羅拉」老店一樣。
經歷來四年痛苦、煎熬、難眠的夜晚﹐羅拉（Lola）和她的丈夫湯姆（Tom）在飯店的籌備中嘗盡苦頭﹐他們因耗盡銀行存款遭遇法律問題﹐還有其他花銷，同時羅拉和湯姆還需與反對他們開飯店的SoHo社區團體的鬥爭﹐最終羅拉和湯姆獲勝，這家飯店終於面世於眾。
羅拉新店的內部裝潢類似於紐約1940年代前後的晚餐俱樂部，半環形排放的「火車式」座椅﹐配上帶台燈的舒適餐桌。從天花板上垂下紫羅蘭和金色的沙緞織品和典雅的吊燈，高出地面的演奏台上樂隊演奏二、三十年代爵士樂或當代福音音樂﹐每天的節目都有所不同。
法國式落地窗朝街邊打開後 ，客人還可享受戶外用餐的情調。如果您需要親暱的氛圍，演奏台後面的畫廊餐廳也許適合您的要求。另外這裡還有一個能容納35人的私家庭院；如果您希望不聽音樂的話，可以關上環繞一週的法式落地窗。
羅拉描述她做的菜餚為「出產於河口(Bayou)，然後您用上法式烹飪的精緻」。不過，我的朋友和我注意到這裡有一絲「南味」，那種浸入特別香料的甜味。羅拉隨後說道，「這是靈魂食物」。此言不虛，那將是您親身的體驗。
我們的晚餐幾乎全是羅拉店的拿手菜餚。我們的開胃菜是玉米面脆炸克里奧魷魚(Creole calamari)配上奇帕勒(chipotle)調味汁。玉米面帶來很棒的質感，而奇帕勒調味汁的口味鮮香。同時沾上芹菜根辣味汁的蟹糕讓我們品嚐到甜和辣的美妙對比。
對於主菜，我選擇了蝦和粗面粥—加了墨西哥奇帕勒辣椒和蜂蜜霜的蝦，和撒上煎玉米粒的乳脂般的粗面粥。這是一個絕妙的美味組合。我的朋友則選擇了相當獨特的「河口獨木舟」–去芯的茄子作為「小船」，塞滿了蝦、螃蟹和法式肉腸而後慢慢烤熟–特別我要強調「塞滿了」，這道菜是您要留意的。
點心，巧克力布朗尼，奇異的…什麼？不錯，我從未想過「巧克力布朗尼」和「奇異的」這兩個詞會在同一個句子裡出現，特別是從我傾向於發現巧克力布朗尼是相當乏味的，不過羅拉這些特別的巧克力布朗尼像是在這個世界之外做的–溫熱的香蕉胡桃仁巧克力布朗尼，加上香草冰淇淋和楊梅調味汁。我們也嘗試了麵包布丁- -羅拉的麵包布丁下面襯著熔化的白色巧克力。我認為上述的句子相當清楚的描述它有多麼味美了。羅拉給食物帶來了「靈魂」。
在您的味蕾細細品嚐的同時，您還能享受爵士樂、藍調音樂或是經典節奏。羅拉星期天下午的福音音樂早、午餐(brunch)也很出名。每個星期的演奏音樂包括從傳統到現代的各種爵士樂，還有輕搖滾、或是經典搖滾加上藍調音樂。如果您喜歡大樂隊音樂，星期五和星期六晚這裡將是您的去處。藍尼克拉維茲樂團(Lenny Kravitz)的團長克拉維茲本人就曾詢問過把他的整個樂團帶到羅拉來﹗
一邊欣賞演出，一邊您還可以沉溺於羅拉獨特的雞尾酒中。招牌雞尾「羅拉」是長香檳杯裡倒滿了加汽的意大利普羅賽科酒(Prosecco)外加一點橘子、芒果和西番蓮果口味的利口酒，「荔枝玫瑰」則是瑞卡 (Reyka)伏特加酒與純紅(Absolut Ruby)紅葡萄酒的混合後澆上蔓越莓和柚子汁。而在總統大選近在眼前的時候，您還能品嚐一下可愛的由黑白巧克力混合製成的「Obamatini」。
「羅拉」位於瓦玆街(Watts St.)15號﹐在與湯普森街（Thompson）的交叉口處﹐搭乘地鐵A、C、E號車在Canal街下車。電話(212) 675-6700。每天從上午11點半開放至午夜1點。每天晚上都有現場音樂演奏。星期天提供福音音樂早午合餐，分兩次在上午11點半和下午1點半提供服務。
福音音樂早午餐定價37元﹐包括附加費、三道菜和雞尾酒。 特價午餐每人15元，包括開胃菜和一道主菜。 帶雞尾酒有三道菜的晚餐價格則從45元至87元不等。 羅拉的網站是www.lolaissoul.com。
(http://www.dajiyuan.com)
