【大紀元7月28日訊】(大紀元記者陳韶紐約報導)當你想吃地道的比利時糕點時，不需要飛到比利時去。現在有一家新開張的麵包店為比利時甜點愛好者們提供地道的比利時甜點。
這家店把現代歐洲裝潢和古色古香的天花板玻璃吊燈美妙的結合在一起。小美比利時麵包店設在14街上的兩家商店中間。店如其名，這家小店店面窄小，只有一個小櫃檯給上門客人買外賣，但是她發出的新鮮糕點的奶香味就足以吸引人們進入店內了。
店裡擺著各種各樣的糕點、巧克力、蛋白杏仁餅乾和塗了巧克力的草莓迷倒了各方來客。麵包店專長做各色比利時糕點如新月形麵包和奶蛋烘餅，還有鮮美甜點如歐洲巧克力。奶蛋烘餅是小美比利時麵包店當場做的特色點心。這種點心熱呼呼的外脆內酥，尤其是在上面塗上奶油，巧克力和各種水果後，更是滿足愛吃甜品的人的佳品。
如果你不知道該買什麼，店主兼經理格雷戈噶雷爾會輕鬆的為你推薦最佳和最鮮美的糕點。噶雷爾生長在一個喜愛美食的家庭，他家過去在比利時開餐館。當然他對食物世界不陌生。他早些時候在紐約北城區開了一家麵包店，但在開張後八個月就賣了，然後在兩個月前就開了這家麵包店。他現在親自打理這家新店。
這裡最受歡迎的一種點心是一種面上有一層奶油並加上草莓和少許黑色比利時巧克力的甜點。
噶雷爾保持與歐洲傳統一致，每天一早就到店裡把面和上，準備好各種材料，然後就烤製香噴噴的糕點。噶雷爾做糕點的料和曼哈頓的那些典型的麵包店用的料可大不一樣。他的所有產品用的料都是純天然成分，其中大多數是從比利時進口的。
「我們專用比利時的食料」，噶雷爾說。 「這裡的一切都帶有比利時的原汁原味」。
小美比利時麵包店也提供各色咖啡。 象店內所有食品一樣，他們用的咖啡是用歐洲的特別品種混合成美國口味的。
「歐洲磨合的 咖啡味道很濃」，噶雷爾說。 「我們用那種 咖啡，去掉它的苦澀味，但保留了它的濃度和芳香。」
店內的飲料單也反映出最近在曼哈頓日趨流行的趨勢﹕泡泡茶。 然而，這家店的茶與別家店的茶也是不同的。 他們的茶是從噶雷爾的好友做的特富龍茶中特別挑選出來的。
店裡最搶手的泡泡茶叫芋頭龍捲風，它用少量的乳脂和新鮮的芋頭加上香草混製而成，味道也不會太甜。
「我們用真正的茶做我們的泡泡茶」，噶雷爾說。 「大多數泡泡茶店用很多人工製品。他們也許味道很好也真的很甜，但是我們更注重健康方面。既要味道好又要健康這才能達到平衡。」
小美比利時麵包店的地址是： 22 E 14th Street New York, NY 10003。(http://www.dajiyuan.com)
