次做白菜扣蝦時還剩了一點鹹干蝦，看看家裏剩下的一點蘿蔔什麼的，我就湊和湊合把它們放在一起，味道還行~~~
鹹干蝦豆腐湯的材料：
鹹干蝦，一點蘿蔔絲，絹豆腐，雞湯，香菜。
鹹干蝦豆腐湯的做法：
1、鹹干蝦用溫水泡發。絹豆腐用開水燙過切小方塊。（我比較喜歡絹豆腐，做起來不容易碎）。
2、雞湯燒開放入鹹干蝦和蘿蔔絲，稍燜加入豆腐，燒開後放入香菜段用鹽和雞精調味就OK了。
小提示：
鹹干蝦其實和做鹽水蝦沒什麼區別，只是放多多的鹽而已。然後放在太陽下暴曬3天。我把它放在樂扣的盒子裡，可以放好久呢！這種蝦蝦可以做湯，味道是很鮮滴，試試看吧！哦，對了，蝦殼剝掉就是大開洋了。
(來源:美食中國網)
