【大紀元6月16日訊】(據民視新聞報導)距離台中市僅30分鐘的新社鄉，素以菇類產地聞名，有香菇、杏鮑菇十幾種香菇。由於近年來吹起養生風，有餐廳業者就地取材，推出了百菇美食料理，養生又健康。
「百菇養生餐」，特色就是香菇種類要多，數數看，有珊瑚菇、柳松菇、猴頭菇、秀珍菇、金針菇，還有酒杯菇，燉烤、炒食，怎麼做都好吃。
至於火鍋湯頭，是以一年只收成兩次的椴木冬菇加雞肉下去熬湯做底，湯汁鮮美甘甜，而煮香菇小撇步，記得不要熬煮過久，幾分鐘就可以食用，這樣口感就會滑嫩，清香味美。而這種姬松茸，又名巴西蘑菇，天生會散發杏仁香味，因為富含維生素、多醣體，在日本可是號稱男性威而剛。
香菇高纖、低熱量，多吃有益健康，像這個養生煨罐也是大有來頭，必須以木炭、小火恆溫燜煮10個小時，裡頭除了雞肉，還有黑香菇、巴西蘑菇、靈芝、人參，湯汁濃郁，口齒留香。(http://www.dajiyuan.com)
