我LG最愛吃韭菜盒，我就少不得總做，方子是自己瞎琢磨的，吃起來還是不錯地。發個過程圖吧。
一、和面時加適量的色拉油和一小勺鹽，這樣烙出來的韭菜盒子面皮酥軟
把面揉勻後餳20分鐘以上，這個時間可以準備餡。
二、把韭菜洗淨控水，雞蛋炒碎（把雞蛋直接打入油鍋，用筷子攪動至成熟），蝦洗淨去殼和蝦線切碎備用。
三、把韭菜剁碎，放入雞蛋、蝦、加兩勺香油（讓餡的味道鮮香）和適量色拉油，加適量鹽、雞精和少許的胡椒碎（可不加）。
攪勻後的餡
四、桿劑子的時候可以先把劑子桿薄然後反覆重疊再桿圓包餡，這樣烙出來的盒子面皮會有層次，也可以直接桿圓包餡。
包好了，可以煎了。
五、開飯了。
(來源:搜狐網)
