【大紀元3月6日訊】(大紀元記者琳達編譯報導)紐約格林威治村的肯德基炸雞店和墨西哥風味連鎖快餐塔可鐘（Taco Bell）中被發現老鼠肆虐的新聞曝光後，城中餐飲業界的領軍人士呼籲市府考慮批准餐廳廚房裝置垃圾處理設備。紐約環境保護局對此持反對態度，因為這會增加城市下水道系統中氮的含量帶來環境災害。前市長朱利安尼10年前批准紐約市居民可在家中安裝垃圾處理設備，但就不准餐廳、生鮮食品店和熟食點如此操作。
紐約的多數餐廳過去都是把垃圾倒在店外的大垃圾箱中，但自1993年起施行的一項衛生項目，規定商店和餐廳在定時收垃圾的車來到之前必須把垃圾存在店內或是後門處。衛生局解釋這一規定是為了避免在人行道上停放散發異味的垃圾箱，並表示商家一直都有良好的遵守這一制度。
但是餐廳業協會方面就表示，不少餐廳員工忙於照顧生意而經常無法及時把垃圾搬到馬路邊等垃圾車來時收走。這樣，垃圾就不得不放置在店內放過夜甚至長達幾天。將近九成的餐廳垃圾都是能被垃圾處理設備迅速處理的各類食物殘渣，而這些滯留在店內的垃圾就是引起餐廳鼠害的頭號原因。(http://www.dajiyuan.com)
