香鹵豬肝

1、我用了一公斤豬肝，選擇的香料如圖，八角、花椒、小茴香、白芷、生薑

2、豬肝切成小塊開水焯一遍撈起

3、重新加水放入豬肝，加入香料、紅燒醬油、鹽巴、雞精、水開後再加入料酒。

4、小火慢燉至汁液收乾即可。

5、起鍋涼後可以淋上香油或花椒油，涼著吃味道更好。

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