醬爆茄條
主料：茄子，青椒；
佐料：甜面醬，蔥薑蒜，白糖，鹽，味精。
做法：1：將青椒切絲備用。
2：將茄子洗淨切成條。
3：炒鍋內放油，比炒菜時用的油要多一些，放入切好的茄條過油炸一邊。
4：大約炸成金黃色撈出；。
5：蔥薑切末，蒜切片備用。
6：炒鍋內放入油，油熱了以後放入蔥薑煸炒，隨即放入適量甜面醬一起翻炒，炒出香味，放入炸好的茄條，大約1分鐘左右放入青椒，蒜片，鹽，糖，味精一起翻炒，翻炒約一兩分鐘左右，出香味，出鍋，盛盤。
喜歡吃茄子！
再加上土豆(馬鈴薯)就是地三鮮了~哈哈~
(來源:搜狐網)
