做人低調一點，工作努力一點，對別人寬容一點，對自己較真一點！
人，最重要的是看得開一點，沒有什麼過不去的坎，沒有什麼解決不了的事情，互相理解一點，彼此關心一點，距離就能夠少一點，心也會靠得更近一點，別小看這一點，也別看不起這一點，點滴積累，成功就會離我們近一點！！
真是不做獅子頭不知道做獅子頭的難處,不就是把肉糜做成圓球狀麼，這有什麼難的啊，可做起來這道菜可難倒了我，不會水打餡（記得在咱們廚房哪位仁兄教過，可我從來沒認真學習過），沒打幾下累得我小胳膊就酸了，算了，就這樣吧！先把別的配料加進去再說，調了又調，可能水加多了，有點那個．．．．．．那就就加點面吧，最後我都沒有做下去的勇氣了，可是肉可是且錢買來的，不能就這樣浪費了，對自己掙的工資太不負責了，太不珍惜自己的勞動成果了，將就著做吧．總得弄熟啊，大家看看我這個成品，算獅子頭麼！
成品圖一
成品圖二
１）現成的肉陷；
２）香菇，我只用了一個半就夠了；
３）馬蹄去皮；
４）香菇，馬蹄切成碎備用；
５）打陷，將肉陷調入料酒和姜碎，加水慢慢打，我打得時間不長，因為太累了，差不多得了，加入香菇馬蹄碎，繼續打，我又在陷裡加入了少許波菜，純粹是為了好看才加的，最後調入豆油，醬油，鹽進行調味，發現有點稀，我又加了少許麵粉，打好的陷就是這個樣子的；
６）洗淨又手，把打好的肉陷團成團，我的方法是兩手來回倒，最後下入微開的水中，等肉變色後小心的用勺子攪動，以免粘鍋，做第二個的時候手依然要洗淨再做，等四個全下鍋後，熟二十分鐘左右，因為肉團的大小不一樣，時間也不一樣的；
成品圖三
成品圖四
(來源:搜狐網)
