【大紀元2月13日訊】(明報新聞網2007年2月13日報導)星巴克大中華區總部確認，星巴克昨起停用「反式脂肪」，其在中國的２３０多家店將在半年內完成。
星巴克表示，停用「反式脂肪」後，原材料仍從中國採購，不會因成本增加提高食品價格。
今年１月３日，美國星巴克公司表示在製作油炸圈餅、鬆餅及其他餐點時曾使用過「反式脂肪」，星巴克計劃經過一段時間的過渡，最終在全美近６０００家連鎖店內全部實現「無反式脂肪」。消息發布後，星巴克大中華區曾表示「反式脂肪」在中國停用並無明確時間表。
據《新京報》報道，星巴克大中華區公關部經理孫可江接受記者採訪時表示，停用時間表已經確定，即從現在算起的６個月內，將對中國２１個城市的２３０多家店面的食品「反式脂肪」進行更換。
據他介紹，這次更換只限於食品，各種原料也依然從中國採購，因更換而增加的成本也不會分攤到食品的價格上面。
「反式脂肪」一般是植物油等食用油經過氫化技術處理後產生的。與一般植物油相比，「反式脂肪」具有耐高溫、不易變質、存放更久等優點，但是研究顯示，經常食用「反式脂肪」含量高的食品易患心血管疾病。
