首先,要解釋一下,我也不確定這是叫甚麼麵啦.紐扣麵,取其型而來.8過呢,或許有的朋友會覺得像蝸牛,像帽子,還是別的吧.哈.不過,還是很希望知道的朋友能告訴我一聲,這個,到底是叫甚麼麵哦.
材料: (2-3人).
紐扣麵 2、1/2 碗.
九層塔葉、6片.
香椿醬、1t.
松子、1T.
素午餐肉、1小片.
三色燈籠椒、適量.
黑橄欖、3顆.
調味:
岩鹽, 現磨黑胡椒粒,起司粉.
做法:
1. 炒鍋中放入少許橄欖油,在加入香椿醬炒香.
2. 將九層塔葉撕碎,放入同炒,接著在加入松子炒至微黃.
3. 倒入切成丁的素午餐肉炒香後,加入燈籠椒及黑橄欖略炒.
4. 最後倒入煮過的鈕扣麵,加點鹽調味,拌炒均勻即可.
溫馨小提示:
@ 紐扣麵按照包裝的煮法,但是可略為減少烹煮時間3-5分鐘,
因為煮過後還需要再炒,因此時間可以稍微縮短.
@ 紐扣麵煮過後,可以過冷水使口感更Q.
@ 燈籠椒只需略違翻炒即可.這樣可使以口感清脆,並保留其味道清甜.
(來源:搜狐網)
