【大紀元8月11日訊】僑務委員會為提升海外僑商烹飪專業技能， 特舉辦第14期海外華商烹飪研習班，研習時間為9月11日至22日。9月11日上午報到、下午開訓，9月22日下午結訓，9月17日（星期日）自由活動。實際研習共10天。學員年齡25歲至60歲，通曉中文者。具有證照資格或目前實際從事餐飲烹飪業者，優先錄取。
研習課程將著重現代飲食新觀念，以健康低油之宴席菜色為取向，維持傳統手藝並結合創新表現，使用於宴客、家常菜、素食及特色點心之製作，及以中餐西食之經營技巧。
另有豆類製品之加工製作、調味醬料之調理製作方法、湯料之藝術表現。並安排實務專家進行經營理念溝通，協助海外華商突破經營瓶頸，提昇創業競爭力。
烹飪實務課程62小時，參訪及食材選購 10小時，餐飲經營課程4小時，僑務委員會網站簡介等共同課程5小時，總計81小時，另由該會安排一日文化知性之旅活動。詳情請洽僑教中心﹕617-482-3292。
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