原料：
河粉3片
瘦肉75克
韭菜少許
輔料：
料酒1大匙
醬油1/2大匙
澱粉1/2茶匙
醬油2大匙
鹽1/2茶匙
糖1茶匙
清水1/2杯
做法：
1 河粉切2厘米寬的長條，韭菜切小段。
2 瘦肉切絲，拌入調味料1略醃，用3大匙油炒散。
3 另用2大匙油炒香韭菜，加入調味料2燒開，放入河粉炒入味，接著放炒好的肉絲，炒勻即盛出。
Tips：
河粉容易粘鍋，所以先將調味料炒勻再放入河粉拌炒才會均勻。
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