【大紀元2月3日訊】（大紀元記者徐振皓編譯報道）減少脂肪的食物並不意味著低脂，黑莓口味的酸乳並不一定含黑莓成分，而卜派錯了，菠菜並不是補鐵的好來源！
在澳洲消費者協會辦的網上導購雜誌 (Choice Online) 裡，一些對食物的「傳謠」都戳破了。
雜誌的發言人胡斯女士（Clare Hughes）表示，「新鮮」或「天然」的食物並不意味著就比其它的食物健康。 而「一個被烘烤而不是油炸的食物，並不表示它就是低脂的，」 她說，「如果食物本身就含有很多脂肪，那麼烘烤的食物與油炸食物所含脂肪量是一樣的。」
小冊子中還包括其它對食物的誤解：
‧有機食物 (Organic Food) 對人體有益 – 從營養學的角度來看，現在並沒有充足的科學證據來證明這一點，同時也沒有證據證明有機食物比較好吃。
‧雞蛋不需要放在冰箱裡 – 雞蛋從母雞體內孵出來後，質量就開始下降，為了使雞蛋盡量保持新鮮，最好還是將它們儲存在冰箱中。
‧大豆薯片 (Soy Chips)比土豆（馬鈴薯）薯片 (Potato Chips) 健康。小冊子說，它們「聽起來」比較健康，但因為是用植物油炸的，它們所含的脂肪量是一樣的。
‧ 不要吃過了 Best-before date的食物 – 過了Best-before date只是說明食物在質量上降低了，而沒有食物中毒的危險。另一方面，Use-by date對於易腐爛的食物而言很重要，在Use-by date 日期後食用，可能會導致疾病。
‧降脂並不意味著低脂 – 降脂產品，只是脂肪含量比普通同樣的產品少百分之二十五；而真正的低脂產品，必須是食品的脂肪含量低於百分之三。
當談到菠菜，它是纖維、葉酸和維他命C很好的來源，但它的高鐵指數並不代表它所含的鐵能被身體吸收，因為它同時含有草酸，而草酸對鐵的吸收有阻礙作用。（大紀元版權所有）
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