鬥牛士牛排館的經營面積每家均為500平方米，內設裝修將西班牙文化完全演譯，帶給北京消費者就餐時一種浪漫，優雅、時尚的全新感受，來過鬥牛士就餐的消費者都感到不枉此行。因為，這裡的牛排採用古老的鐵板方式烹飪，先將每塊鐵板均經過380℃高溫的烘烤，再將選用的上等優質牛肉經過料理，直接放到鐵板上烹飪，使每一塊牛肉保持了牛肉的鮮嫩與原汁原味，令每一塊牛肉的口感都非常獨特。
也因為，這裡的自助式沙拉吧將綠色健康飲食理念自然的融入牛排中，採用無限量供應方式，從新鮮水果到各式點心再到琳琅滿目的高品質飲品，每一樣都是經過精挑細選，呈現給消費者最好的膳食，讓每位親臨鬥牛士的顧客們在鬥牛士幽雅的環境中，聆聽著柔和的音樂，享受著牛排的美食個個露出甜美、滿意的笑容。
沙朗牛排——好的沙朗嫩到入口即化
菜品：鬥牛士沙朗牛排
部位解剖：沙朗(Sirloin Steak)，指牛的後腰肉，帶膘的牛排。肉質細嫩度僅次於菲力，脂肪量較菲力高，牛排烹調手法適合單份扒或整條烤。
口感特點：帶有適量肥膘的沙朗牛排有肥有瘦，肉質油潤而鮮美。
鬥牛士的沙朗牛排肉塊相當大，差不多有半斤重，濃郁的肉香味伴著洋蔥香一齊在桌前飄蕩。
在鬥牛士餐廳，他們帥氣的經理向我們推薦五分熟的沙朗牛排。不久後，沙朗牛排翩然而至，在鐵板上吱吱微響，熱氣緩慢升騰，肉的原味在四周開始蕩漾。撒上這裡特殊的香蒜汁後，拿起刀叉輕輕割下一塊，牛排熟的程度正好，外面有點兒焦，裡面是又紅又嫩的牛肉，嘗一口，汁多味鮮。就著恍惚的燈光，一時間，如同來到18世紀的歐洲小鎮。
沙朗帶筋、油膩，肉質細嫩，布好的沙朗甚至會嫩到入口即化的地步。沙朗牛排要比菲力牛排多一些韌性，所以入口更有牛排的芬芳。吃的時候以五分至八分熟最好。
特配佐酒：適宜佐以法國保祖例或澳洲紅葡萄酒。
| 鬥牛士簡介 |
「鬥牛士」是西班牙傳統竟技活動中代表著智慧、優雅、力量、積極向上的形象化身，「鬥牛士」也因此成為西班牙在全世界中的代名詞。為宏揚傳統經典文化精髓和開拓創新健康飲食新理念，以鬥牛士命名的牛排館於1983年始創於寶島台灣，歷經20年堅持不懈的努力，鬥牛士牛排館成為台灣最具知名且最具規模的牛排沙拉吧餐廳之一，迄今已有70多家分店。
隨著國內改革浪潮的興起，懷著振興中華的滿腔熱忱，鬥牛士牛排館的林明宗先生不顧前途之艱險，攜資金來到這片急需投資改變的國土，鬥牛士牛排館於1999年成立於上海。
為保持台灣原創品牌經營理念的宗旨，鬥牛士在大陸的投資秉持著「用料上選，精心調理」的理念設立了中央廚房掌控所有物料的品質，鬥牛士牛排館一經出世即贏得了消費者對鬥牛士牛排館的一致好評，吸引了一批白領消費者的一致推崇和認可。
鬥牛士牛排館在國內歷經6年市場的經營，經過鬥牛士管理精英們不懈的努力，從不斷的成長中累積了開店的各項經驗，為將鬥牛士豐富生活、正宗牛排餐飲奉獻給全國消費者，經過認真選址及精心準備，在繼北京首家店——鬥牛士溫特萊店後，鬥牛士昆泰店於近期隆重開幕啦！
(來源: TOM )
