懷舊餅食：乳香雞仔餅

喜歡吃五仁月餅的人都會愛吃雞仔餅，南乳的香味和冰肉甜而不膩的甘香是一種濃濃的懷舊味道。

去年也發過簡易「雞仔餅」的帖子，裡面的調料只用了南乳，當時就感覺好像還欠缺點什麼，後來改良了方子，增加了蒜蓉、五香粉和胡椒粉，味道就是小時候愛吃的那個味道了！

材料：中筋麵粉200克、冰肉130克、糖漿50克、白糖7大匙、白芝麻30克、花生（或其他果仁）30克、植物油3大匙、南乳4小塊、筧水1/2小匙、蒜頭3粒（切碎）、五香粉和胡椒粉各適量。