科技新發現：食物顏色可慰藉心情、增加能量。
擁有色彩治療師資格的日本作家山裡三津子在其新著中把菜餚分成紅、粉、橙和綠等10種顏色， 並逐一介紹了各色食物的情緒功效，以及人們在何種狀態時適宜食用何種顏色的食物。
她的理論概括起來可以解釋為：要最大限度地攝取顏色具有的能量，最好的辦法是吃進肚子裡。吃下食物的色彩，以調動內在的情緒。
紅色能促進血液循環，振奮心情，促使人們將想法付諸實施，相應食物有西紅柿、牛肉、豬肝、紅辣椒、草莓和蘋果；
粉紅色象徵愛和女性氣質，在人們希望感受愛和溫暖並變得溫柔時，粉紅色菜餚具有積極作用，相應食物有桃、玫瑰紅葡萄酒和豬肉；
橙色是最能刺激食慾的顏色，在人們心情灰暗或感到擔心時能使他們振作精神，相應食物有柑橘、芒果、胡蘿蔔、洋蔥；
黃色可刺激神經和激發能量，對集中精力和提高學習興趣有幫助，尤其適合作為早餐和盒飯的顏色，相應食物有土豆、玉米、香蕉和蛋黃等；
綠色有利於穩定心情和緩解緊張情緒，與其他顏色的食物一起攝入更是效果倍增，相應食物有菠菜、鱷梨、捲心菜和橄欖油；
白色具有很強的能量，有助於激發創意或積極的想法，相應食物有白菜、蘿蔔、豆腐、牛奶、米飯、拉麵和酸奶；
黑色保護身心，令人沉著自信，相應食物有海藻、菌類、黑芝麻和蕎麥面。
(稿源：星辰美食網 )
