【大紀元11月14日報導】（中央社記者盧健輝／香港十四日電）由香港富豪胡應湘以港幣一百二十五萬元（約新台幣五百二十五萬元）天價競得的意大利白松露菌今天在香港公開展示，稍後會由香港麗嘉酒店烹煮一桌慈善宴。
麗嘉酒店大廚岑柏濤向媒體展示了這株重一點五一公斤的白松露菌。據介紹，這株「白色黃金」是胡應湘近日在一個國際白松露菌拍賣會上高價購得。
這株白松露菌將跟去年一樣，交由麗嘉酒店舉行慈善籌款晚宴。
合和實業主席胡應湘於十一月十二日在意大利舉行的第八屆世界白松露菌拍賣會上，以高價擊敗來自巴黎和倫敦等地的買家，競得這株巨型白松露菌。
據說，白松露菌只在意大利皮埃蒙特省（Pied-monte）阿爾巴（Alba）城填生長，無法以人工培植，只能野生，也不能使用任何人工肥料催谷成長。
白松露菌的生長可謂完全在人為控制範圍之外，因此被視為珍貴食用菌類。
