白雲山腳又有飲食好去處了，飲茶、食飯隨你歡喜，而最讓你難忘的一定是這裡用白雲山水烹製的美食。文/圖 關嘉瑩
雲海檳城，這個偎依著白雲山麓而建的大型食肆，先不論它的面積達2萬平方米、餐位上千，就從它的出品來評，真可用美味、創新、實惠來形容。這裡主推的潮粵菜式讓人一試難忘，而這裡的新派美點也讓人感到驚喜，最簡單的，即使是普通的一杯普洱茶，也讓喝的人特別的心曠神怡。
好水烹出好味道，這裡採用的是白雲山泉水，使得泡出的茶、煲出來的湯、煮出來的菜、甚至製作出來的豆漿，進口都有一種特別清甜清新的感覺，滲入脾肺。難怪市政協原有關領導陳開枝也在這裡品菜後留下「真有上山養肺，落山養胃之妙處也！」的評價。
由西柚水晶酥、雞仔餅、越南焗鬆糕三款點心拼合而成。心形的西柚酥中間的水晶糕咬起來特別煙韌，感覺就是QQ的，韓國柚子茶的味道拌著少許的西柚肉碎，十分清新。雞仔餅不同於傳統品種，方形薄片狀上下薄皮夾著中間一層餡料，味道和傳統的一樣，但吃起來不會有肥膩的感覺，因為肥肉都混合在中間的材料中，咀嚼一兩口就可融化。越南焗鬆糕，採用了越南進口的香油，吃前蘸師傅秘製的混合奶酪，感覺不粘口且特別甘香。(來源: 美食導報)
