週末兩天在家。想到明年要裝修的房子，要做的投資，男友今年要動的手術，頓覺頭昏腦脹，只覺得無邊的花花鈔票向我飛來，伸手一抓全無蹤影。真是錢到用時方恨少。於是痛下決心，以後週日的兩餐都要在家裡吃。鈔票自己省下總比貢獻給飯店來的值。
星期六。
匆忙結束了美院展覽和百安居的行程，taxi回家的途中停在菜場，買了黃瓜，餛飩皮，冬筍，肉餡，萵苣，胡蘿蔔，藕。回家清湯洗手，將各色紅綠相間的材料撥皮削片，碼在一側。萵苣切的極薄，一片片半透明的偎在透明盒裡。藕片也是切的薄，這樣吃在口裡才會脆嫩。想當年，就是因為貪戀杭州的蜜汁藕和豆腐乾，才會一路從北方遊蕩至此，最後停留。抵杭兩年，從原來的極度想辣，到現在做菜鹽也少來，味精也少，似乎越發覺得新鮮的真味才是廚房的真諦。乾淨的蔬果烹飪出本色，放在合適的盤子中，遠遠飄來自然的香氣，便會覺得油煙散進，清新自然，做菜於我，已經是一份藝術，一份珍愛的休息方式。橘紅的胡蘿蔔切成長片，切成圓片。一根蘿蔔，兩種切法，配成兩道菜，一道紅碧相間，一道白藕紅蓮。自然的色彩最是微妙，仔細看，哪朵花的顏色不是天衣無縫呢？黃瓜去了皮，細細的剁碎，淺綠的一堆鋪做裙底；冬筍剁細，白白的一片片，如飛雪灑在綠茵上，最後加上間接的紅色肉沫，加上一點醬油，兩點鹽，慢慢的攪勻，看原本分明的色彩相互融合滲透，最後化為混沌的一團。混沌的一團就成了餛飩。
起鍋。氣勢壯壯，擺好架勢，放大火，看熊熊的火焰和叮噹作響的聲音為自己奏起開幕的樂章。燒熱一鍋水，加入少許鹽，傾城藕片先入鍋，洗個溫泉澡，水開，復倒入冰水中，一冷一熱，芬蘭桑拿，激起滿身的毛孔，換了藕片卻是依然保持鬆脆不變。油已入鍋，紅粉佳人，又再等待什麼？紅蓮盛開，白雲相伴，最後加上點點綠意。西湖的美景也可移盤入室了吧。
胡蘿蔔入鍋，萵苣後放，稍稍蓋蓋燜一分鐘，讓綠的萵苣鑲上一道金邊，清脆的苦澀中捎帶微微的焦意，思甜不忘憶苦，莫為新人忘舊人。
最後的一切，紅蓮也敗，焦苦也嘗，一切變塵歸塵，土歸土，化為一碗餛飩吧。莫忘記，原湯化原食。
星期日。
男友父親來杭，邀至小家，居室簡陋，更要在飲食上吃的服帖。於是抖擻精神，跑了兩個菜場，一個超市，采全七七八八的用料。
共有，牛裡脊一份，香芹一把，蘿蔔半個，排骨一堆，四季豆一斤，豆腐一塊，香菜，胡蘿蔔，小蔥，紅辣椒配菜若干。
排骨分作兩堆，一堆燒湯，一堆椒鹽。發現最近很喜歡一物兩做。先是上個星期做了排骨湯和糖醋小排，這個星期又換做椒鹽的。總之有湯有油水，吃的肚腸滿意。
牛肉切絲，放起黃酒，澱粉，醬油，一點油醃起來。蔬菜切絲切絲，通通變得面目全非，只剩下一片片水靈的顏色。蔥綠，豆綠，香綠，芹綠，蒜白，蘿紅，蘿白，辣紅。都是好聽的字眼。
取了鍋，老樣子沾沾自喜一番後，下油，燒熱，放牛肉劃開，變色後撈出，然後依次是辣紅加芹綠。翻炒過後，加入肉粉，然後雪白的鹽調味，一盤跳躍的顏色出鍋了。
豆腐切成方塊，灑上生粉，抹上調過的餡料，放到平底鍋裡煎出漂亮的虎皮花紋。最後再澆上個醬香濃郁的芡汁，選一個姿態婀娜的香菜讓她獨享整個舞台。
豆綠和蘿紅刷的一聲進了鍋，在鍋蓋下歡喜的乒乓幾聲，又刷的飛入碗盤中。艷色不變。
最後的重頭排骨，被小心謹慎的裹了個全白，原來的粘啊，肉啊，都被埋藏在皚皚白下。真是一片乾淨。放入金黃的油中，翻來滾去，原來受得了煎熬，才能成就金光閃閃的佛祖。鋪上香綠的墊子，雖然沒有菩提樹下，但也可為五臟廟說上一番經書。
四個菜，一個湯，加上溫馨。不是一個美好的家嗎？ 【中國食療網】
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