【大紀元8月7日訊】最新研究表明，吃肉多會讓人的情緒不好。气溫超過35℃時，人因出汗多會使血液黏稠度升高，煩躁不安，此時吃肉脾气更坏。
肉類中含有大量動物蛋白，會使腦中的色氨酸含量減少，而導致人有侵略、懮
慮和好斗的傾向。其次，肉中含鈣的比率不高，多吃會造成体內鈣濃度太低，也會
增加人易怒及暴躁的傾向。肉類中含有大量的飽和脂肪，過多攝入可使血管硬化，
進而升高血壓。血壓增高是造成人情緒不穩定的一個重要原因。
肉類會影響人的情緒，早在古希腊時人們就意識到了。《荷馬史詩》中記載，
每當戰士上戰場前，都會被犒賞酒肉宴，其中的道理就是吃大量的肉會使軍人變得
更好斗，增強作戰能力。1992年海灣戰爭期間，美國海軍准備攻擊行動前，軍方向
戰士們供應的火雞比平時多了5万只，因為肉類食物可以讓他們在戰場上更具攻擊力。
長期保持清淡飲食的人，性情比較溫和，美國麻省理工學院的生物學家證實，
這是因為蔬菜、水果中含有大量血清素，具有讓人增強睡意的能力，能降低人的攻
擊性。(http://www.dajiyuan.com)
