【大紀元7月17日訊】（據民視新聞鄧山田黃揚俊江蘇報導）俗話說吃的好也要吃的巧，中國江蘇美食，不僅集色香味於一身，型態上也千變萬化，像是模仿動物造型的刺蝟包’松鼠魚等，都讓人見識到廚藝的精湛。
來江蘇，好吃的東西是多的數不完，每年在春夏時節，鎮江市揚子江鮮美時節就跟著開幕了，美味是最基本的要求，精雕細琢更是登峰造極的必須，您看，漁夫撐著蘆筍筏，上面是紅燒排骨，這三色冬瓜捲，胡蘿蔔龍船增加了美食的份量。
還有孔雀東南飛，雕功更是神乎其技，所謂鮮美食，就是將楊子江的魚鮮，發揮創意做出變化。
大名鼎鼎的楊州甜點心刺蝟包，還有乾隆皇帝欽點的鯉魚，讓蘇州百年松鶴樓師傅，變化成松鼠桂魚，更將廚藝藝術發揮的淋漓盡致。
松鶴樓經理李金生說，來江蘇，秦淮小吃雖說是小吃，重面子也重裡子。
難怪遠近馳名，春遊江蘇，欣賞中國式的庭園風光，流連古代風情之外，別忘了吃，也要好好的體會。
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